mercredi 12 septembre 2012

Principaux allergènes alimentaires

"Les nombreuses publications concernant les aliments impliqués dans la survenue de manifestations allergiques IgE-dépendante ont permis de préciser la fréquence des principaux aliments responsables d'allergies alimentaires chez l'enfant et chez l'adulte. Certaines variations de repartition entre les aliments en cause, constatées entre différents pays, peuvent être le reflet des habitudes alimentaires, et expliquer certaines disparités observées selon la population étudiée."

Si vous êtes un professionnel de santé et que vous souhaitez lire l'intégralité de l'article du docteur Jean-Marie Renaudin, allergologue dans le service d'Allergologie du Centre Hospitalier Jean Monnet d'Epinal, veuillez vous rendre sur le site de la revue en cliquant sur ce lien

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire